料理
１１月８日（土）のおすすめ料理
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黒むつ刺身（富山）
1,200円(税込)
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きんき（北海道）
2,000円(税込)
煮付け・塩焼き・唐揚げが選べます。
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かます塩焼き
1,200円(税込)
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金目鯛かぶと
1,500円(税込)
煮付け・塩焼きが選べます。
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焼き煮穴子
1,100円(税込)
焼く事によって外はパリッと中はふっくらと仕上がります。
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四方竹の煮物（高知）
640円(税込)
四方竹とは秋に高知でとれる筍です。
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四方竹のバター焼き（高知）
640円(税込)
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白子ポン酢（北海道）
920円(税込)
真鱈の白子です。
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白子バター焼き（北海道）
920円(税込)
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白子揚げ出し
920円(税込)
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白子天ぷら（北海道）
920円(税込)
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あんきもポン酢
800円(税込)
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みやじ豚角煮の削り節
900円(税込)
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白香梅
920円(税込)
白身魚を大葉、梅肉で挟んで天ぷらにします。
１１月８日（土）の刺身
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黒むつ（富山）
1,200円(税込)
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甘鯛昆布じめ（新潟）
1,200円(税込)
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石鯛薄造り・ポン酢（青森）
1,200円(税込)
ポン酢にてお召し上がりください。
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石鯛薄造り・塩（青森）
1,200円(税込)
塩と酢橘にてお召し上がりください。
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蛸（宮城）
960円(税込)
鍋 物（１人前よりお作りします）
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鮟鱇鍋（写真は２人前です）
１人前 2540円（税込）
味噌だしに「あんきも」を溶いた肝味噌仕立てです。
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牡蠣鍋（写真は２人前です）
１人前 2200円（税込）
味噌味になります。
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鶏と黒舞茸の鍋
１人前 1980円（税込）
出汁の旨味半端ないです。
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鮪 鍋（写真は２人前です）
1,680円(税込)
醤油味、イメージとちょっと違うかも？
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みやじ豚と浜名湖クレソンのしゃぶしゃぶ（写真は２人前です）
１人前 1500円（税込）
間違いなし。
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追加野菜
500円(税込)
鍋の後には
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雑 炊
300円(税込)
こだわり食材
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浜名湖クレソン
「ピリリと香る爽やかな味」を引き出す為に土耕栽培にこだわっています。美味しいクレソンを育てるためにはカルシウムが重要で浜名湖で養殖が盛んな牡蠣の殻を肥料にして土に入れて育てています。
浜名湖クレソンのサラダ
980円(税込)
クレ巻き
800円(税込)
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大黒舞茸「真」
天然の舞茸は白・茶・黒に分けられ、黒が最高ランクですが天然の黒舞茸は希少性も高く、高値で取引されています。そこで大平きのこ研究所では茸士（きのこし）が独自技術によって天然舞茸に近い厚みのあるカサと旨みのある大黒舞茸「真」を育て上げました。
焼き黒舞茸の麴バターがけ
950円(税込)
黒舞茸の天ぷら
950円(税込)
黒舞茸とみやじ豚のチャーハン
850円(税込)
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湘南みやじ豚
４０年余りの養豚経験から「血統」や「えさ」の要素に加え「ストレスを与えない」ことを重視し、三元豚に穀類・いも類を特別配合した餌を食べさせストレスフリーな環境の下で育てる事で甘くクリーミーで旨味に富んだ豚肉になります。
みやじ豚とゴボウのたいたん
900円(税込)
みやじ豚の海苔巻きフライ
950円(税込)
黒舞茸とみやじ豚のチャーハン
850円(税込)
焼 物
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焼き黒舞茸の麹バターがけ
950円(税込)
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日向鶏もも塩焼き（宮崎）
1,100円(税込)
お好みで柚子胡椒を付けてお召し上がりください。
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日向鶏もも醤油麹焼き（宮崎）
1,100円(税込)
醤油麹を絡めて焼く事で、旨味が引き立ちます。
煮 物・蒸 物
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トマトの煮浸し
600円(税込)
湯剥きしたトマトをダシ・薄口醤油・塩にて煮浸しにしています。冷たい物と温かい物が出来ます。
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トマトの煮浸しにチーズをのせて
680円(税込)
温めたトマトの煮浸しにとろけるチーズをのせます。
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みやじ豚とゴボウの焚いたん
900円(税込)
みやじ豚の味わいをゴボウの香りと共にお楽しみください。
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魚介とカマンベールの玉子とじ
1,000円(税込)
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魚介とカマンベールの茶碗蒸し
1,000円(税込)
揚 物
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海老しんじょう
920円(税込)
海老の食感がたまらない当店自慢の逸品です。
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茄子はさみ揚げ
920円(税込)
海老しんじょうを茄子に挟んで揚げます。
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みやじ豚の海苔巻きフライ
950円(税込)
みやじ豚と海苔の旨味が融合します。
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日向鶏もも唐揚げ（宮崎）
1,100円(税込)
お好みで自家製ガーリック塩を付けて、お召し上がりください。
天ぷら
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黒舞茸の天ぷら
950円(税込)
普通の舞茸とは比べ物にならい程の香り・旨味が詰まっています。
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穴子天ぷら
980円(税込)
山椒塩にてお召し上がりください。
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天ぷら五種盛り
900円(税込)
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天ぷら七種盛り
1,200円(税込)
サラダ
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浜名湖クレソンのサラダ
980円(税込)
クレソンの「ピリリと香る爽やかな味」を引き出す為に土耕栽培にこだわり浜名湖産牡蠣の殻を肥料にして土に入れて育てています。自家製しらすのドレッシングにてお召し上がりください。
その他
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みやじ豚角煮の削り節
900円(税込)
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出し巻き玉子
500円(税込)
味がついていますので、そのままお召し上がりください。
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クレ巻き
800円(税込)
浜名湖クレソンの入った出し巻き玉子です。
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沢庵と胡瓜のパリパリ和え
500円(税込)
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蛸の酢味噌かけ
550円(税込)
食 事
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焼きおにぎり
500円(税込)
見てびっくり、食べて美味しさにびっくり。
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焼きおにぎり茶漬け
600円(税込)
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海苔茶漬け
450円(税込)
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梅茶漬け
650円(税込)
1/10
黒舞茸とみやじ豚のチャーハン
850円(税込)
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しらすチャーハン
850円(税込)
1/10
ライス
200円(税込)
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味噌汁
300円(税込)
お持ち帰り
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焼きおにぎり
550円(税込)
本日中にお召し上がりください。
